Academia del Despiece

Ayer nos graduamos en la Academia del Despiece. Qué alegría, qué emoción y lo más importante… Qué buen rato pasamos!!!

No os quiero contar mucho porque el factor sorpresa es fundamental. Sólo os digo que es una gran experiencia y que merece muuuucho, muuucho la pena.

La Academia del Despiece es una academia distinta, no se impartirán cursos para cocinillas sino que aprenderás comiendo. Se trata de un espacio privado situado al lado de la Sala del Despiece con aires clandestinos.

De la mano del siempre genial Javier Bonet, cada comensal tiene todos los instrumentos para trabajar los platos, prepararlos y cómo no, disfrutarlos…

Todo el proceso es una sorpresa, un viaje de sabores y texturas, un juego delicioso que te transporta durante más de tres horas… Lástima que salimos graduados, no me habría importado presentarme a la recuperación ;-)

Deseando volver estamos. Gracias Javier por compartir tanta sabiduría. Y no quiero cerrar el post sin mencionar la excelente compañía de la que disfrutamos. Un 10!!!

— Posted on enero 9, 2015 at 12:12 pm

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